COCINA BOLIVIANA - RECETAS

Humintas al horno

Ingredientes:

	12 choclos grandes
	1/2 Kg. de manteca derretida caliente
	1 taza de azúcar
	1 cuchara de sal
	4 quesillos grandes
	3 huevos batidos
	1/2 cuchara de canela
	1 cuchara de anís en granos
	2 cucharillas de polvo de hornear

Preparación:

Corte de manera longitudinal los choclos para conservar las chalas, retire las chalas y limpie el choclo, luego corte los granos y muélalos en batán o en máquina, una vez molido mezcle con los demás ingredientes menos el quesillo.

Estire las chalas y con dos de ellas forme un rombo y ponga al centro dos cucharas de la masa y una de quesillo, posteriormente doble los extremos de las hojas cubriendo la masa y hornéelas a 350º.

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